Lihunike ja lihunike Becker
● Lalendorf
Alati partner tapmispäeval Thünengutis Tellow's asuvas Thünengutis
Schlieffenberger Schlachterei & Fleischerei Becker - ka Lalendorfi poes saab sellest aimu.
Lihameister Alfred Becker on riietunud pidulikult: Valged saapad, veekindel põll, sinimustvalge särk, peakate, käeulatuses valik erinevaid spetsiaalseid nuge. 57-aastane lihunik on üks väheseid veel MVs tegutsevaid lihunikke.
Jõulude eel on Schlieffenbergis, Teterowi lähedal (Rostocki piirkond) asuvas lihuniku poes vilgas tegevus. Kodune tapmine on olnud oma rituaalidega juba põlvkondade vältel. "Kui siga ripub konksu otsas, tuleb kõigepealt veini valada," ütleb üks vana ütlus. Kõrge meeleolu oli osa tapmisest, isegi hiljem pidusöögi ajal kõigile asjaosalistele. Traditsiooniliselt serveeriti Wellfleischit, jämedat leiba ja Köm'i. Viimane lonks võeti vahetult enne lihuniku lahkumist talust. Koolitatud põllumees rajas oma maamüüja oma kinnistule üle 20 aasta tagasi. Nii jätkub perekondlik kodune lihunike traditsioon, mida tema vanaisa ja isa kunagi kõrvaltegevusena pidasid. Kliendid toovad oma loomad ise kohale ja mõni tund hiljem on kõik professionaalselt tükeldatud ja tagastatud.
Schlieffenbergis ja Lalendorfis asuvate maamüüjate jaoks on maamüüjad
Veise- ja sealiha tükeldatakse või
töödeldakse laias valikus vorstideks, vorstikesteks ja singiks.
Igapäevane suupistepakkumine ahvatleb proovima ja tagasi tulema
Taldrikuteenindus
Kauplused lihunik Matthias Becker:
Schlieffenberger Dorfstr. 18 Lalendorf OT Schlieffenbergis.
Zum alten Dorf 3, 18279 Lalendorf
Aegade lahtiolekuaeg:
Schlieffenberg: T-P: 9-12.30 ja 14-17.00, L: 8-11.30.
Lalendorf: E 9-13, T-P 8-17, L 6.30-11.