Piirkondlik köögivilja "Himmel und Humus"
📍 Nieklitz
Himmel & Humus tähistab Mecklenburg-Vorpommerni liidumaa kogukonna toetatud põllumajandust, värskeid köögivilju ja kogukonna kaasamist. Amelie ja Sophie poolt asutatud noor meeskond ühendab endas entusiasmi looduslähedase kasvatamise ja uuendusliku ettevõtte struktuuri.
Turuaed on alates esimesest aastast orgaaniliselt kasvanud: alustades 1360 ruutmeetril, laiendatakse ala järk-järgult - eesmärgiga pakkuda kvaliteetset piirkondlikku köögivilja lühikeste vahemaade tagant. Himmel & Humus keskendub tsüklilistele ja taastuvatele meetoditele, kliimasõbralikule kasvatamisele ja läbipaistvusele. SoLaWi elab tänu oma liikmete aktiivsele osalusele. Lisaks köögiviljade kasvatamisele on Himmel & Humus ka õppe- ja uurimisruum, ürituste ja dialoogi koht. Õiglus, kogukondlikkus, hooajalisus ja jätkusuutlikkus iseloomustavad igapäevaelu, nagu ka kaasava töökeskkonna edendamine - naiste ja tõrjutud rühmade suurema nähtavuse saavutamiseks põllumajanduses. Seal on lõikelillede heinamaa, kus saab lilli noppida, kohvikut nautida või köögivilju osta.