regionDetail.propertyMarket

Keskmine ostuhind 1.860 €/m² · 5.962 pakkumist

ConnoisseurKultuur ja naudingLalendorfMeckl-ŠveitsiMeckl. ŠveitsMeckl. Šveits ja Lake DistrictMecklenburg ParkLandMecklenburg ParklandMecklenburg ŠveitsPOI baaskirje: KategooriadPOI-dPiirkonnadTMVTMV sihtrühmadTalupoedTooteliinidto-mv.deMecklenburgische Seenplatte

Lihunike ja lihunike Becker

Lalendorf · Mecklenburgische Seenplatte · 53.7577° N, 12.3882° E
Lihunike ja lihunike Becker

Alati partner tapmispäeval Thünengutis Tellow's asuvas Thünengutis Schlieffenberger Schlachterei & Fleischerei Becker - ka Lalendorfi poes saab sellest aimu.

Lihameister Alfred Becker on riietunud pidulikult: Valged saapad, veekindel põll, sinimustvalge särk, peakate, käeulatuses valik erinevaid spetsiaalseid nuge. 57-aastane lihunik on üks väheseid veel MVs tegutsevaid lihunikke. Jõulude eel on Schlieffenbergis, Teterowi lähedal (Rostocki piirkond) asuvas lihuniku poes vilgas tegevus. Kodune tapmine on olnud oma rituaalidega juba põlvkondade vältel. "Kui siga ripub konksu otsas, tuleb kõigepealt veini valada," ütleb üks vana ütlus. Kõrge meeleolu oli osa tapmisest, isegi hiljem pidusöögi ajal kõigile asjaosalistele. Traditsiooniliselt serveeriti Wellfleischit, jämedat leiba ja Köm'i. Viimane lonks võeti vahetult enne lihuniku lahkumist talust. Koolitatud põllumees rajas oma maamüüja oma kinnistule üle 20 aasta tagasi. Nii jätkub perekondlik kodune lihunike traditsioon, mida tema vanaisa ja isa kunagi kõrvaltegevusena pidasid. Kliendid toovad oma loomad ise kohale ja mõni tund hiljem on kõik professionaalselt tükeldatud ja tagastatud. Schlieffenbergis ja Lalendorfis asuvate maamüüjate jaoks on maamüüjad Veise- ja sealiha tükeldatakse või töödeldakse laias valikus vorstideks, vorstikesteks ja singiks. Igapäevane suupistepakkumine ahvatleb proovima ja tagasi tulema Taldrikuteenindus Kauplused lihunik Matthias Becker: Schlieffenberger Dorfstr. 18 Lalendorf OT Schlieffenbergis. Zum alten Dorf 3, 18279 Lalendorf Aegade lahtiolekuaeg: Schlieffenberg: T-P: 9-12.30 ja 14-17.00, L: 8-11.30. Lalendorf: E 9-13, T-P 8-17, L 6.30-11.

Lalendorfis asuv Mõrtsepatöökoda ja lihakoda Becker esindab Mecklenburg-Vorpommerni keskuses elavat käsitöötraditsiooni. Lihameister Alfred Becker on üks vähestest veel tegutsevatest lihunikest, mida hinnatakse kaugel väljaspool Teterowi piirkonda.

Vana kombe kohaselt tapmine Schlieffenbergis Teterowi lähedal

Mitte 20 aastat tagasi rajas koolitatud talunik oma maalähedase lihakombinaadi Schlieffenbergis, jätkates perekondlikku traditsiooni, mille tema vanaisa ja isa kunagi kõrvaltegevusena rajasid. Kodusel lihaveisel on omad rituaalid: traditsiooniliselt serveeriti hästi läbiküpsenud liha, jäme leib ja kömmi - tavad, mis on maamõrsas tänapäevalgi veel elus. Kliendid toovad oma loomad ise kohale ja saavad need tunde hiljem professionaalselt tükeldatuna tagasi.

Regionaalne vorst, sink ja suupisted maamüüjalt

Kumbki kauplus - Schlieffenbergis ja Lalendorfis - tükeldab veise- ja sealiha oskuslikult või töötleb seda laias valikus vorstideks, vorstikesteks ja singiks. Lihapoes pakutakse ka igapäevast suupistemenüüd ja plaaditeenust. Jõulueelne periood on eriti tihe. Kõik, kes külastavad Rostocki ümbrust või Mecklenburgi Läänemere rannikut, leiavad siin autentset sissevaadet piirkondlikku lihaveistruppi eemal massiturismist.

Partner Thünengut Tellow's toimuval tapafestivalil

Mõrsja Becker on ka ajaloolise Thünenguti mõisa Tellow's toimuva tapmispäeva alaline partner - see on kogemus, mis näitab külastajatele kogu Läänemere piirkonnast, kuidas kodune tapmine varem toimus ja milline tähtsus sellel oli Mecklenburgi maapiirkonnas.